Estudo feito pela a Global Hygiene Council, relevou que as bactérias como Campylobacter jejuni, Escherichia coli e Salmonella Senftenberg, responsáveis por intoxicação alimentar, a Listeria monocytogenes, pode causar sintomas semelhantes ao da gripe ou até mesmo doenças graves para recém nascidos e o Staphylococcus aureus, pode gerar infecção urinária e pneumonia, podendo sobreviver até 48 horas dentro da residência.
Estas podem entrar de diversos meios para dentro de casa, como alimentos, panos de prato, objetos, potes de plástico, facas de aço, entre outros. E sua proliferação é de acordo com as condições ambientais. Como no caso dos panos, após limpar um superfície, é importante higienizá-lo e colocá-lo para secar, evitando que o tecido se torne um reservatório ou um condutor para a proliferação de microrganismos. Assim como os potes de plástico que se contaminados e colocados em geladeira, acabam contaminando os demais alimentos refrigerados.
A pesquisa também constatou bactérias presentes no aço inoxidável, e notou que o tem maior sobrevivência sobre o metal é Staphylococcus aureus.
Para evitar contaminações é preciso utilizar produtos de limpeza ao higienizar os utensílios e locais de manipulação de alimentos, como produtos antibacterianos, que são capazer de eliminar até 99,9% das bactérias.
Fonte: www.hygienecouncil.com